כאשר מדברים על טבעונות ועל ספורט באותו משפט, השאלה הראשונה שעולה לראש היא האם ספורטאים יכולים להיות טבעוניים מבלי לפגוע בהישגיהם? ספורטאים, מטבע הדברים, צורכים הרבה חלבונים בתזונה שלהם, אשר ידוע כי קל ביותר להשיגם ממזון מן החי. כיצד אם כך, ספורטאים יכולים להימנע ממזון מן החי ועדיין לצרוך את כל החלבונים הדרושים לצורך פעילותם הספורטיבית? כיצד אפשר לבנות תזונה טבעונית לספורטאים?
לפי ארגון התזונה האמריקני (ADA), יש אפשרות להתאמת תזונה טבעונית לספורטאים. ספורטאים יכולים להיות צמחוניים או טבעוניים, ולצרוך את כל האנרגיה והחלבון שהם זקוקים ממזון מן הצומח, כגון מזונות המבוססים על סויה, קטניות, אגוזים וזרעים, ודגנים. אם הם מקפידים על דיאטה מאוזנת ובריאה, אין להם צורך במזון מן החי או בתוספי תזונה שונים לצורך השלמת התזונה הטבעונית לספורטאים.
ספורטאים המעוניינים בתזונה טבעונית מותאמת לספורטאים צריכים להתאים את סוג הדיאטה שהם בוחרים לסוג הפעילות הגופנית שהם עוסקים בה. פיתוח גוף אינו זהה לריצת מרתון למשל, וכל אחד משניהם דורש תזונה מסוג שונה. פיתוח גוף ואימוני כוח למשל, אכן מצריכים תזונה מרובה בחלבונים לאחר האימונים. עם זאת, כדאי שהארוחה תכלול לא רק חלבונים, אלא גם פחממות, נוסף על ירקות טריים או מבושלים, לצורך הגברת ספיגת המינרלים ונוגדי החימצון שהם מכילים (למשל ויטמין C, ויטמין E, ובטא קרוטן) אשר מונעים הרס שרירים עקב סטרס חמצוני, ומסייעים להחלמה של השרירים לאחר פעילות אנאירובית.
1. נגיסי עוף מוכנים של עוף טוב עם רוטב נגיסי עוף מוכנים של עוף טוב…
איך לבחור קייטרינג לראש השנה? כאשר בוחרים קייטרינג לראש השנה , חשוב לקחת בחשבון תפריט…
מה מעניק לכל בירה את הייחודיות שלה? הייחודיות של בירות הקראפט נובעת מהרכיבים השונים ומהכישרון…
בחרו בחזה עוף טרי שמקורו בעופות איכותיים שגודלו בתנאים מטבים ללא אנטיביוטיקה והורמונים, הטחון כבר…
בעולם שבו הזמן כאילו עמד מלכת והאוקיינוס פגש את השמים באופק, שני לבבות יצאו למסע…
הבישול הוא מיומנות חשובה ומהנה שיכולה להועיל לכל אחד. בין אם אתם רוצים לחסוך כסף…