Delish – עניין של טעם

1. סלט קינואה עם פסטרמה וירקות טריים

זהו סלט מהיר ופשוט להכנה שמלא בוויטמינים, מינרלים וחלבונים, המשלב קינואה בריאה, ירקות טריים ופסטרמה לחוויית טעם רעננה ואנרגטית.

מרכיבים:

כוס קינואה מבושלת

100 גרם פסטרמה חתוכה לקוביות

חופן תרד טרי

חצי פלפל אדום קצוץ

מלפפון חתוך לקוביות

חופן שקדים קלויים

רוטב: כף שמן זית, כף מיץ לימון, חצי כפית חרדל דיז’ון, מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:

מערבבים בקערה גדולה את כל המרכיבים ומוסיפים את הרוטב. מומלץ להגיש קר לצד לחם קלוי או קרקרים. המנה הזו מתאימה לארוחת צהריים קלה או נשנוש בין הארוחות.

2. פיתה קראנצ’ית עם פסטרמה, ירקות קלויים וחומוס

פיתה חמה ומפנקת זו יכולה לשמש לארוחת ערב קלה או לקחת כארוחת צהריים לעבודה. השילוב של חומוס, פסטרמה וירקות קלויים מעניק מנה עשירה בטעמים ומזינה במיוחד.

מרכיבים:

פיתה אחת מחוממת בטוסטר

4 פרוסות פסטרמה

ירקות קלויים (בטטה, פלפל אדום, קישוא – ניתן לקלות בתנור או בטוסטר)

כף חומוס או טחינה

חופן עלי רוקט

אופן ההכנה:

פורסים את הפיתה ומורחים את החומוס או הטחינה, מוסיפים את פרוסות הפסטרמה והירקות הקלויים, משלימים עם עלי רוקט ומקפלים. המנה מוכנה – מהירה להכנה ובעלת טעם משובח וקראנצ’י.

3. חביתת ירק ממולאת בפסטרמה וגבינה

חביתה ממולאת היא דרך מעולה להתחיל את היום עם מנה חלבונית, טעימה וקלה לעיכול. השילוב של ירק טרי ופסטרמה בתוך החביתה מעניק לה טעם מיוחד ומרקם נעים.

מרכיבים:

2 ביצים

חופן עלי פטרוזיליה ושמיר קצוצים

2-3 פרוסות פסטרמה חתוכה לרצועות דקות

חופן גבינה מגוררת (גבינת מוצרלה או גבינה לבנה רכה)

מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:

מערבבים את הביצים עם הירק הקצוץ ומוסיפים מלח ופלפל. מחממים מחבת עם מעט שמן, מוסיפים את התערובת למחבת וכשהחביתה מתחילה להתקשות, מפזרים עליה את הפסטרמה והגבינה. מקפלים בעדינות ומבשלים עד להזהבה. ארוחת בוקר מושלמת או אפילו ארוחת ערב מהירה ומספקת.

לסיכום

פסטרמה היא מרכיב רב-שימושי שמתאים כמעט לכל סוג של מנה. אפשר לשלב אותה עם סלטים, מאפים, פסטה ואפילו מנות בוקר כמו חביתות. כל מה שצריך זה מעט יצירתיות וכמה מרכיבים בסיסיים במטבח כדי ליהנות מארוחות מזינות וטעימות לכל המשפחה.