Delish – עניין של טעם

כריך פסטרמה בסגנון כפרי

כריך פסטרמה בסגנון כפרי ישדרג לכם או לילדים שלכם את ארוחת העשר בעבודה או בלימודים. לשם הכנתו קחו פסטרמה אווז עם עישון עדין או פסטרמה כפרית, ופרוסות של לחם כפרי טרי, כבד ומלא. על פרוסות הלחם מרחו קצת חרדל וגם ממרח של פלפלים קלויים, על גבי הממרחים הניחו מגוון סוגי ירקות שאתם אוהבים, כמו עגבניות, גמבה, מלפפונים, צנוניות, בצל ירוק, עלי חסה ועלי רוקט. כעת הוסיפו בנדיבות פרוסות של פסטרמה, סגרו את הכריך, עטפו אותו בנייר, הניחו מכלי פלסטיק וחכו בשקיקה להפסקת האוכל שלכם.

כריך פסטרמה בסגנון איטלקי

מתכון פשוט ומעולה להכנת כריך פסטרמה שמזכיר את איטליה. להכנתו בחרו בפסטרמה  BBQ הצרובה על הגריל, לצד לחם כפרי אוורירי מחיטה מלאה או לחם שיפון ועגבניות ופלפלים קלויים. על פרוסות הלחם מרחו מיונז וממרח פסטו, שימו בנדיבות פרוסות של פסטרמה והניחו עליהן כמה עלים של בזיליקום, עגבניות ופלפלים קלויים, היכולים להיות גם פלפלים חריפים. סגרו את הכריך ותתענגו על כל ביס.

כריך פסטרמה חם כמו במעדניה

אם אתם ממש רוצים להתפנק תוכלו להכין כריך פסטרמה חם כמו במעדניה. לשם כך קחו כמה פרוסות של סוגי פסטרמה שונים, כמו פסטרמה רומנית ופסטרמה מקורמלת בדבש, וקנו ג’בטה או בגט טרי. על גבי מחבת עם מעט שמן זית טגנו פרוסות דקות של בצל ופטריות יער חתוכות לרצועות, הביאו את הבצל והפטריות להזהבה, והוסיפו למחבת את הפסטרמה. הקפיצו הכל יחד לעוד כשלוש דקות. כעת  פתחו את הבגט או הג’בטה והניחו בתוכם כמות נאה של רוטב בברביקיו, מעט מיונז ומעט חרדל, הוסיפו את כל תכולת המחבת ללחם, סגרו את הכריך ואכלו בהנאה לצד פרוסות של עגבניות וזיתים.