רבים תוהים: מה זה למעשה אומגה 3? זהו למעשה שם כולל לקבוצה של חומצות שומן החיוניות לגוף האדם. גוף האדם אינו יודע לייצר את אותן חומצות שומן ולכן הוא חייב לקבל זאת ממקור חיצוני, כשהשניים העיקריים אלו הם המזון ותוספי תזונה. לאומגה שלוש יש חשיבות רבה מאחר והיא משמשת כמרכיב מבני של מעטפת תאי הגוף, ומאחר וגופנו כולו מורכב מתאים, מחסור שלה יפגע בכל מערכות הגוף, בהן המוח, הלב, והמערכת החיסונית. חומצות שומן אלו הן אינן מקשה אחת אחידה, אלא שהן כוללות שלוש חומצות עיקריות, בהן: ALA, EPA ו- DHA. לאחר שחומצות אלו מתקבלות ממקור חיצוני, הגוף מייצר מהן חומצות שומן בלתי רוויות וחומצות שומן רב בלתי רוויות ומהן הגוף עושה שימוש.
מקורות טובים לקבלת ALA הם דרך צריכת שמן קנולה, שמן פשתן, זרעי פשתן, אגוזי מלך, זרעי צ’יה, ביצים, שמן זית ופולי סויה. הדרך הטובה ביותר ולמעשה היחידה לקבל EPA ו- DHA היא דרך דגים ופירות ים (בעיקר דגי סלמון, טונה, סרדינים, הרינג, מקרל או כמוסות שמן דגים) יחד עם ביצים מועשרות. אך מאחר והתזונה היומית איננה מספקת את צורכי הגוף לחומצות שומן מסוג זה, מומלץ לצרוך על בסיס יומי כמוסות המכילות שמן דגים. כמוסות אלו מופקות מדגי סרדין, מקרל ואנשובי שמקורם הוא באוקיינוס האטלנטי ובאוקיינוס השקט. בדגים אלו יש ריכוז גבוה של DHA ו- EPA ולכן הם מתאימים למיצוי השמן ולהפיכתו לכמוסות. במהלך שלבי מיצוי השמן מסירים כמעט לחלוטין את הריח והטעם של הדגים.
לסיכום, הדרך היחידה בה ניתן לקבל אומגה 3 בצורה סדירה ויומיומית היא דרך אכילת דגים או באמצעות תוספים הכוללים את חומצות השומן שהכרחיות לגופנו.
1. נגיסי עוף מוכנים של עוף טוב עם רוטב נגיסי עוף מוכנים של עוף טוב…
איך לבחור קייטרינג לראש השנה? כאשר בוחרים קייטרינג לראש השנה , חשוב לקחת בחשבון תפריט…
מה מעניק לכל בירה את הייחודיות שלה? הייחודיות של בירות הקראפט נובעת מהרכיבים השונים ומהכישרון…
בחרו בחזה עוף טרי שמקורו בעופות איכותיים שגודלו בתנאים מטבים ללא אנטיביוטיקה והורמונים, הטחון כבר…
בעולם שבו הזמן כאילו עמד מלכת והאוקיינוס פגש את השמים באופק, שני לבבות יצאו למסע…
הבישול הוא מיומנות חשובה ומהנה שיכולה להועיל לכל אחד. בין אם אתם רוצים לחסוך כסף…